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2012-05-07 (Mon)
次女が通う大学のGW中の課題
「朝昼晩3食の栄養価を考え、全て自分で作る3日分の食事」という
1年生最初にしては、それはそれは大きな課題でした。

しかも食材全ての重さを量り、廃棄量も出し、写真に撮って
レポートにまとめる。

1食1食が大騒ぎでしたが、それなりに終えることができたようです。
その中でも家族の評判が良かったメニューを紹介します。

第3位 朝食メニュー かぼちゃのパンとミネストローネスープ
m01.jpg
手ごねのかぼちゃ入りパンは甘みがあってとっても美味しかったです。
ミネストローネスープにしめじが入っているのは、材料が余りそうだったからだそうです。

第2位 昼食メニュー しめじとベーコンとほうれん草のクリームパスタ
m03.jpg
生クリームではなく牛乳を使用したところがとても良かったと思います。
コクはありますがさっぱりとしていて、たくさん食べられちゃいます。


そして第1位は 夕食メニュー ビビンバ丼
m02.jpg
手作りナムルとにんにくたっぷり豚そぼろに焼き海苔たっぷりで
食べ過ぎてしまいました。

その他にも「鯖の焼き漬け」や「肉豆腐」などなどどれも美味しくできましたが
私はしっかり体重も増えてしまい、また今日からダイエット?しなくては
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2012/05/07 17:58  
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